Pour une grande marmite de sauce:

3 boites de tomates concassées
1 bouteille de purée  de tomate
1 petite boîte de concentré de tomate
ail
2 oignons
persil
4 feuilles de laurier
4 petites tomates séchées
400 g de viande de cheval coupé en petit dés
une bouteille d'eau

Préparation:

1. Couper les oignons, le persil et l'ail.
2. Faire chauffer un cs d''huile d'olive, y ajouter les oignons les laisser suer.
3. Ajouter une petite boite de concentrer de tomate avec son équivalent en eau.
4. Verser les trois boîtes et la bouteille de tomate y ajouter le persil, les feuilles de laurier, l'ail et les petites tomates séchées.
5. Laisser mijoter pendant ce temps découper en petits dés la viande de cheval, l'ajouter dès les premiers bouillons. 
6. Ajouter l'équivalent en eau des boites de tomates et de la bouteille.
7. Saler, poivrer et laisser mijoter à feux doux au moins 2h.

Si la sauce est trop acide ajouter un petit peu de sucre.

Mousse d'avocat et sa chantilly de saumon fumé

Pour la mousse d'avocat utilisé 3 avocats bien mûrs que j'ai mixés avec un peu de crème fraîche, salé poivré et mis au frais 

Pour la chantilly de Saumon fumé recette que j'ai pris sur le blog de Manou et sa cuisine

J'ai pris

+/- 80 gr de saumon fumé

75 ml de crème fraîche

75 ml de fumé de poisson moi j'ai mis de l'eau car je n'en avais pas

Préparation

Dans un premier temps j'ai mixé le saumon avec l'eau,(la première fois je l'ai mixé avec la creme qui c'est un peu transformée en beurre elle a pas dû apprécier ) quand le tout a bien été mixé je l'ai passé dans un chinois pour qu'il n'y aie pas de petits morceaux qui pourraient obstruer le syphon , ensuite mettre cette crème de saumon dans le syphon , prendre une cartouche de gaz, une seule suffit, secouer energiquement et mettre au frais

Montage du cappuccino:

Dans une poche a douille mettre la mousse d'avocat et ensuite remplir les verrines de  cette mousse et au dernier moment ajouter la chantilly de Saumon

voila voilà y a plus qu'à

Voici le gateau d'anniversaire de ma petite puce

Il est composé de deux gateaux un moelleux au chocolat noir et un moelleux au chocolat Blanc.

Pour les deux même recette que j'ai trouvé sur le site

Pour les 2 ans de ma petite puce j'ai essayé de faire quelque chose de simple mais joli.

Une petite deco romantique, la veille nous sommes allés sur l'ile de Ré avec mon oncle et ma tante qui viennent de Belgique et le parrain de Faustine, et comme d'habitude quand je vais a la mer je remporte coquillages, galets, etc...au grand désespoir de mon chéri chéri, mais j'avais ma petite idée déco .....

Marie 32 ans deux sevres